Le pouls du monde (Dünyanın nabzı)

Les feuilles de vignes farcies au riz mijotent à feu doux. Les "börek" aux épinards se dorent recto verso au soleil du grill. Les "lokum" à la pistache et les parts de "baklava" restent assis sagement dans une assiette décorée. Émerge de ces mots cuisinés un parfum d’Anatolie.

Édition bilingue franco-turque